摳門媽咪♥愛生活♥

來首爾之後，發現自己一向不愛吃的雞肉，在這裡倒成為很主要的食材，

既來之則安之，反正書裡面、部落客們都推崇這裡的雞，

我也就非常入境隨俗的吃吃吃，也發現他們的雞吃起來比較不會有一種腥味，

在這裡大推我個人非常愛的三種雞，味道不同，都很好吃呢！

（一）陳玉華一隻雞

只要有蒐集過首爾資料的人肯定會看到這隻雞，

我們來的時候已經是晚上八點多了，本來以為過了晚餐時段人會少一點，

嗯！並不會！門口還是滿滿的人潮排隊呢！

瞧瞧我們拿到的號碼牌還是十一號呢！

門口會有服務員叫號碼，不過倒是不用擔心聽不懂，

因為他們會重複韓文、英文、日文，再加上手勢，不懂也會懂啊！

大約等了二十分鐘左右，終於看到服務員比著兩隻一，總算輪到我們了，

我們來到位置上，替我們準備餐具的服務員用英文問我們日本、香港、中國？

我們一回答台灣，馬上以一口流利的中文來招呼我們，

桌上先幫我們放上一鍋雞湯，看起來湯很清、肉很白，不知道是啥味道？

除了那鍋雞湯之外，我們另外還點了一盤年糕，

聽說他們年糕軟軟黏黏很好吃呢！

湯上桌了可別太早動手，因為裡面的肉可還沒有熟喔！

得先滾上一下，服務員就會上前來幫忙把雞肉撿成一塊塊的，

瞧她的動作手勢多熟練啊！每天不知道剪上幾隻雞呢！

一方面會把雞肉剪成一塊塊的，另一方面又會把一盤蒜茸全部倒進去，

等到滾得差不多的時候，湯上面浮著雞油，湯裡面還有蒜頭香氣，

當地韓國人通常還會把泡菜丟進去一起煮，但我們怕辣，對於那種紅通通的辣湯敬謝不敏啊！

為什麼要推一隻雞呢！因為他們的雞肉好嫩啊！嫩中還帶著一點點Q勁，

真的沒想到這樣煮著也能煮的這麼好吃，明明感覺不是很有技巧，

那就是雞肉本身就挺好吃的（當然不知道是怎麼處理的啦！）

這家店不只是觀光客會來，我看也有很多韓國人也慕名來吃呢！

一隻雞的價錢就是W18000（大約台幣530），看標價就知道漲價不少了…

後來我們才知道韓國的物價真的好高，尤其是食物，漲價得很嚇人啊！

陳玉華一隻雞要怎麼去呢？

到地鐵東大門站的九號出口，直走五到十分鐘，可以看到左邊有個菜市場，

走進市場裡面的第一個巷子往右轉，一直走入那條巷子裡面就可以看到很多人排隊的地方了！

陳玉華一隻雞 진옥화할매닭한마리（陳奶奶一隻雞）

地址：서울종로구종로5가265- 22（首爾市鍾路區鍾路5街265-22）

電話：+82-2-2275-9666

（二）土俗村人蔘雞

既然身為觀光客，就要做一下觀光客會做的事情、會吃的東西囉！

這家人蔘雞也是雜誌介紹的排隊美食，連我身為領隊的姊姊都說來韓國要吃人蔘雞…

看門外排著一排人就知道這家店也是很夯的啦！

不過隊伍消化得很快，後來一進去之後才發現裡面別有洞天，很大啊！

進去之後就可以看到好幾個區域，分成一個個包廂…

他們的座位是採取傳統韓式的方法，坐在地上，感覺很有異國風味呢！

裡面有很多包廂，就是像這樣一間一間的，進去要脫鞋子喔！

所以穿著破襪子或臭襪子的人要注意一下呢！

店裡頭一樣有中文人員幫我們點單，既然來這裡當然就是點人蔘雞囉！還用說？

點完之後，服務員會放一張桌牌給我們，看來是結帳用的…

這張桌牌的背面就是價目表，一隻人蔘雞為w15000（大約台幣450左右），

因為聽說是小雞所以一人點了一隻，價格的確是不便宜啊！

東西上桌前就好好吃吃泡菜吧！我家那口子說這家泡菜是他吃過韓國泡菜裡最合口味的，

因為…很不辣，而且也挺香的呢！

等一下就可以吃到人蔘雞了，一人一小鍋的雞湯，很濃郁的湯頭喝起來非常好喝呢！

雞肉非常嫩Q（為什麼韓國雞肉都是這種口感？怪怪了！），

裡面還有包糯米、紅棗，吃起來有很自然的清甜…

他們有附上一杯人蔘酒，有人說要倒進去、有人說不要倒進去，

我本著實驗精神倒了一杯到一份，然後比較兩份的區別…

嗯！我個人認為…不要倒進去比較好喝，雞湯味道比較濃純舒服…

重點來了，裡面還包著一根燉得軟軟的人蔘呢！

我們不想浪費食材，還是把人蔘吃光光，聽朋友說吃完之後活力充沛呢！哈哈！

土俗村人蔘雞怎麼去？

地鐵景福宮站下車，二號出口往前走，不要放棄的一直往前，

可以看到GS25便利商店之後左轉就可以看到了，走路不到十分鐘，很好找…

서울시 종로구체부동（土俗村）

電話：85-1 02-737-7444

營業時間：10:00~22:00

（三）橋村炸雞

常看韓劇都可以看到韓國人愛吃炸雞，和美式炸雞很不同，因為會裹醬，

我這嘴饞的人每看電視都想吃吃看，來到首爾當然不能放過了！

這間炸雞聽說在東大門附近，我們是到了首爾才臨時查出來的，決定去一探究竟…

說實在話，這家炸雞店還真不好找，是在兩棟大樓之間的小小巷走進去，

害我們前前後後經過好了幾次，都已經快要放棄了，

最後，我家那口子跑去問了附近的「i」（觀光公社服務點）之後，才找到…

裡面有中文菜單，看著菜單就可以點炸雞了，我們因為事先爬文知道甜辣口味非常辣，

我們最後還是點了原味的，不敢亂嘗試，省得害了自己！

我們點的是雞腿、雞翅的混合，一份w16000（大約台幣480左右）

然後就上了二樓去等著吃東西了，上面的裝潢非常簡單，

因為是晚上十點鐘，沒什麼客人，這時的我還在懷疑著真的會好吃嗎？

服務員會上白蘿蔔和餅乾零食讓客人先解悶，

蘿蔔涼涼甜甜的挺好吃的，餅乾也還不錯，

但我們真正期待的可是炸雞啊！

炸雞上桌了，這樣一大盤，份量絕對足夠兩個人吃，而且實在挺飽的，

他們的炸雞和我們熟知的肯爺爺或麥叔叔的差很大，外面沒什麼裹粉，而是裹醬，

那種醬汁甜香鹹還帶著很特殊的味道，讓人一口接一口的吃，停不下來…

肉質滑嫩好吃，皮吃起來酥酥香香的，聽說冷了味道也還不錯，

但我們怎麼可能放到他冷呢？只拍了一張照片就馬不停蹄的嗑了起來，

我覺得非常合乎我個人的口味，一直到回來台灣之後，還念念不忘呢！

 橋村炸雞怎麼去？

地鐵四號線『東大門』站七號出口，出來後走過橋去，過橋了馬上左轉，

一直直走以後可以遇到小馬路，走過馬路之後右轉，碰到的第一條巷子左轉進去，

直走後就會看到橋村炸雞在左手邊喔！（很複雜，還是可以去問「i」，他們都很熱心服務！）

KyoChon（橋村東大門店）

地址：中區新堂洞217-105號

電話：(02 )2231-9337（24小時開店）

以上，是本人首爾自由行的第一發，本著個人風格，又是從食物開始的介紹，

接下來再繼續報導本人在首爾的鐵腿暴走行，敬請期待…