認識摳媽的都知道我們家兩兄弟很不喜歡吃肉，青菜魚蛋什麼都吃，就是肉類不愛，讓摳媽很傷腦筋，老是擔心他們會營養不均衡，長不胖又長不高。
自從造訪柴火-火焰烤鴨之後，兩兄弟一改對肉類的排斥，見兩人吃得津津有味，當媽的比自己吃還要樂開懷。（難怪人家都說父母傻啊～）
光看門面，全聚德技法，果木柴燒窯，這些就足夠讓我們想像出這烤鴨有多好吃了！（想到之前去北京吃全聚德，簡直快要流口水了啊～）
【柴火-火焰烤鴨館松竹店】店家資訊
店家地址：台中市北屯區松竹路三段26號
店家電話：04-2247-8889
營業時間：週一到週五11:30～14:00，17:30～21:00
週末及例假日11:30～14:00，17:00～21:00
店家官網：柴火烤鴨館｜ Live 火燄片鴨秀｜道地全聚德技法 果木柴燒櫻桃鴨 (chai-huo.com)
我們事先就預約座位，來到柴火-火焰烤鴨館之後，停車就位在店家左邊巷弄裡。
用餐空間看起來十分寬敞，走道也不狹窄，一格格的縷空窗很有中國風，也讓客人用餐時較有隱私，不會一眼就看穿彼此。（老王：可是…偷偷約會還是會被看到…）（你敢？瞪～）
這裡分為套餐和單點，如果懶得動腦，可以直接點店家配好的菜色。
我們第一次來訪時，除了點一隻火焰烤鴨之外，其他是單點喜歡的菜。
這裡使用的是櫻桃鴨，愛吃烤鴨的都知道，櫻桃鴨身形嬌小，肉質肥美香嫩，是老饕最愛。
一旁可以看到窯烤爐裡燒著熱力十足的火焰，那一隻隻肥美的櫻桃鴨就掛在裡面燒烤著，可以想像等一下出爐時那種金黃油亮的外皮，肯定讓人垂涎三尺啊！
因為事先就預約好烤鴨（來這裡誰不吃烤鴨啊？），很快的烤鴨就被推來了。
只見片鴨廚師在烤鴨上點火，幫烤鴨外皮做最後的快速加溫，除了讓外皮更加酥脆之外，視覺效果也是很重要的，畢竟現代人吃飯時都要讓手機先吃。（摳媽是因為快要痴呆了，不拍照會忘光啊～）
點火完畢，廚師開始片鴨，熟練的把鴨肉整齊擺盤，我們已經餓得不得了了。
嘖嘖嘖！看這外皮的顏色，看這粉紅的肉質，就知道有多好吃了啊！
我們家兩兄弟一開始還說不想吃肉，半哄半騙之下，一試成主顧，吃了還想再吃。（欸！不是說不吃嗎？怎麼吃得比誰都多啊？）
片鴨之後的鴨架就直接去炒，這裡還分成好幾種口味，有鹽酥、塔香、紹興等，我們選擇了塔香比較傳統，拿來當下酒菜很剛好啊！
除了烤鴨之外，還點了一些單點料理，這個鳳梨蝦球是小朋友的最愛，上頭竟然還放著巧克力脆片來增加口感，挺是有趣！
當天因為有壽星，店家招待了一大碗豬腳麵線，非常有誠意。
無錫排骨也是走甜滋滋路線，入口之後，輕輕一抿就骨肉分開，超好下飯。
既然來烤鴨店，當然要吃一些在地料理，這是上海老鴨煲，用鴨骨熬得雪白的濃湯，喝起來非常濃郁香醇，調味上也不會太重，不會一下子就膩口。
我們第一次來就覺得好吃，小子們念念不忘，於是沒多久又再次造訪，這次點的是桌菜。
上次烤鴨吃不夠，這次多點一隻烤鴨，光是裝盤的氣勢就大很多了。
記得要趁熱先吃鴨皮部分，烤得酥脆爽口的鴨皮，吃下去還有喀滋聲，再搭配店家自製的爽辣泡菜，更是增添許多風味，怎麼吃都吃不膩啊！
桌菜的擺盤就大不相同，前菜冷盤出來就十分大器。
鮑魚麵線裡的麵線吸了湯汁之後又不會太軟爛，仍然留有口感，讓小猴弟非常入迷，不斷續碗。（臭小子，留一點給你媽啊～）
控肉和豬蹄筋也煮得很Q彈，就算牙口不好也吃得下去。
清蒸鮮魚也是我們家小朋友的愛，畢竟他們平常不吃肉，都是靠魚來補充蛋白質。
羊排就稍微需要一點嚼勁了，摳媽還滿喜歡他們的調味。
海鮮湯裡的帝王蟹相當豪邁，裡面熬煮很多蔬菜，喝起來湯頭頗為鮮甜。
清湯喝不夠是嗎？來一點濃濃雞湯也不賴，看看上面熬出那層油啊！真香啊！
吃了這麼多大魚大肉，還是得吃點蔬菜平衡一下才行。
最後還有水果點心，雖然不是走精緻路線，不過也算是個美好的結束囉！
既然店家叫做火焰烤鴨，摳媽當然還是大推烤鴨本身，因為記憶點最明顯。
一直到現在，我們家兩兄弟想吃肉的時候，還會問我們說：「什麼時候可以再去台中吃烤鴨啊？」（摳媽也想啊～）
總結個人用餐體驗：
餐廳環境 ★★★★（寬敞舒適）
服務品質 ★★★☆（人員較忙碌）
美味程度 ★★★★☆（符合摳媽口味）
餐飲價格 ★★★（一分錢一分貨）
個人綜合CP值評分 ★★★☆（不算便宜，但美味會回訪）
（以上純屬個人不專業體驗分享，僅供參考，不要太認真蛤～）
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