以前學生時代因為地緣關係，常會在士林夜市走跳，在這裡留下不少青春記憶。
這次來到台北小旅行，當然也要帶孩子們到爸媽年輕時回憶的地方走走，順便講古一下，讓他們瞭解爸媽不是一出生就這麼老了，每個人都是有青春少年的時候啦！（想當初啊～遠目～）
就像是士林夜市忠誠號蚵仔煎，也不是一開始就老店，它也是屹立不搖快半個世紀才變老的啊！（這是什麼莫名其妙的比喻啊？）
【忠誠號蚵仔煎】店家資訊
店家地址：士林夜市美食廣場停車場門口旁
店家電話：02-2883-8833
營業時間：15:30～01:00
店家FB粉絲頁：忠誠號蚵仔煎
其實摳媽以前來士林夜市時，從來沒有吃過這間忠誠號蚵仔煎，畢竟之前在士林夜市裡賣蚵仔煎的店家實在太多太多了，來到這裡實在是因緣際會，因為我們印象中存在的店家，這次造訪時全都不見了…（嗚嗚嗚～我們的回憶啊～）
一家人閒晃中不知道要吃什麼時，無意間看到忠誠號蚵仔煎門口竟然排了一大堆人，基於對美食的研究精神，摳媽決定坐下來吃吃看再說！（其實是腳酸了）
門口排隊人潮真的不少，我們先找位置讓臭小子們先坐下來（省得開始作亂），然後拿菜單去排隊點餐結帳，櫃臺結帳的速度很快，人龍一直快速被消化，但又會一直有新的客人排隊，毫無止盡！
看看臭小子們開心拍照玩樂，後面還是絡繹不絕的排隊人潮啊！
點了單後坐下來，雖然價格不是非常便宜，但是在人來人往的士林夜市中，一塊雞排都將近百元了，這裡應該還算可以接受，再來就是看看味道如何了？
我們點了五樣不同品項嘗試味道，加了蛋的滷肉飯甜甜好入口，摳媽自己滿喜歡的。
本來應該點半熟荷包蛋才適合這種滷肉飯，那種被蛋汁包裹的Q彈飯粒，入口濃郁香甜，更有風味，只是這飯得跟臭小子們分享，只能點全熟蛋，少了一點特殊口感，有點可惜。
生炒花枝羹是士林夜市必賣的品項，從學生以前就很貴了，現在物價上漲更不用說。
不過他們的花枝脆口彈牙，咬起來十分過癮，一碗羹裡也有四五塊飽嘴的花枝塊，清甜爽口的筍片，再搭上甜而帶著蒜味的濃郁羹湯，層次多元，摳媽也滿喜歡的。
臭豆腐的表現在摳媽看起來還算可以，就是…台北臭豆腐的味道，對我們來說比較一般，沒有什麼特殊之處，但搭配泡菜之後也算不難吃。
來到士林夜市，天婦羅好像也是必吃的品項，雖然只有三塊左右，不過薄薄的天婦羅炸得相當酥脆，搭配甜醬之後增添美味，爽口的小黃瓜讓油膩感消失，一盤幾乎都讓臭小子們吃掉了。
最後來到重頭戲蚵仔煎，畢竟店名叫做忠誠號蚵仔煎，總得要非常好吃才行吧！
這裡的蚵仔煎外皮邊緣煎得酥酥的，咬起來比較脆口些，中間又是軟Q的煎皮，口感相當豐富，而淋在上面的醬汁也比平常夜市的看起來更加濃郁，吃起來不是單純的甜而已，味道很有層次。（老王：可惜蚵仔不夠多～）
這次在忠誠號蚵仔煎用餐，很可惜的是沒有拍到店內用餐環境（老王：不是我的關係，是因為人太多了，不好意思拍啦！），不過裡面看起來有一二樓，外內用的空間應該還算足夠，而夜晚在外面用餐也滿涼爽的，算是不錯的體驗。
既然來到士林夜市，臭小子們不可免俗要玩一下夜市遊樂器，讓他們留下開心的體驗囉！
總結個人用餐體驗：
餐廳環境 ★★★☆（桌次不少，換桌率快）
服務品質 ★★★★（遇到的工作人員有禮貌）
美味程度 ★★★★（我們還滿喜歡的）
餐飲價格 ★★★☆（夜市價格）
個人綜合CP值評分 ★★★★（四捨五入，可以來試試）
（以上純屬個人不專業體驗分享，僅供參考，不要太認真蛤～）
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