自從摳媽在1491越南牛排用過一次排餐之後，就被他們特殊口味深深迷上了。
平價牛排搭配上異國風味的淋醬與沾醬，讓人一想起時口水直流，好像被制約一樣，連家人到宜蘭旅遊時，摳媽都還專門帶他們過來嘗鮮，畢竟我們生活在台灣，誰有機會吃越南牛排啊？
從1491越南牛排的招牌，可以看出歲月斑駁，應該也是在地深耕許久了。
【1491創意料理：越南牛排】店家資訊
店家地址：宜蘭市文化路147號
店家電話：03-931-4911
營業時間：11:00～20:31
休息時間：14:00~17:00
固定公休日：週三、週四
店家FB粉絲頁：1491創意料理：越南牛排
1491越南牛排就在宜蘭地標新月廣場不遠的巷子內，停車不太方便，得要附近找一下。
所以在地人通常都是騎機車過來用餐，直接停在店門口，方便多了。
餐廳門口和招牌並不顯目，很低調的顏色，一個不注意就會忽略，得張大眼睛仔細找，摳媽第一次過來就來回繞了好幾趟，好不容易才找到。（嗯！應該是近視太深吧？）
另外要注意的是越南牛排一週會休息兩天，週三週四並不營業，摳媽因為腦子不好老是撲空，想吃的人得要稍微記一下才行，不然滿懷期待過來，最後卻吃不到，心裡會很OX啊！
店裡座位不多，整體裝潢也滿東南亞風格，真的滿越南感覺的。
就是因為空位不多，聽說假日又常常客滿，所以這裡不接受預約和訂位，想吃的人得要提早來，像我們帶朋友來吃，都是一開門就來，根本就不用等！
座位的椅子，非～常～重，搬的時候要小心，摳媽老是弄到腳。
菜單上很明顯的標示價錢，排餐從200到700不等，摳媽通常都是點最便宜的牛排豬排，就已經吃飽飽、很美味，所以也沒特別點過高單價的排餐。
從菜單還可以看到料理的介紹，像是湯品、內容，第一次來都可以看清楚。
牆面上還有一些店內的特色標示，不管是1491店名是如何來的？（這是一個浪漫的戀愛故事呢～）還是店裡採用的食材來源？（真的好越南喔～）仔細看，都可以看得出經營者其實相當用心呢！
這裡有五種不同的醬汁，點餐時可以選擇淋醬和沾醬兩種，淋醬是直接淋在排餐上搭配牛排和河粉一起吃，沾醬可以沾肉和麵包，選擇兩種不同的醬汁，這樣就能夠嘗試到不同的味道。
摳媽通常選擇越式醬和咖哩醬，老王則是蘑菇醬和咖哩醬，各有所好。
點完餐就可以到一旁吧台去取用麵包、湯品和飲料，這些都是無限供應，佛心啊！
飲料就是百合花茶，還分成有糖無糖，喝起來非常清淡爽口。
這是菜單上介紹的酸子湯，也是無限取用，喝起來和我們酸辣湯有點差別，但非常開胃。
還有一大鍋的軟法麵包，任人取用，絕對不怕你吃不飽，記得要稍微用烤箱微烤一下，香香軟軟的非常好吃，我們小龍哥一個人就可以吃掉將近十塊麵包啊！
烤一下上桌，就可以搭配湯品一起吃，馬上胃口大開。
摳媽點的是特製豬排，兩公分厚豬排，吃起來非常軟嫩，一點都不柴，還沒有摳媽最討厭的豬臊味。
一旁還有開胃泡菜，可以解油膩，下方則是是充滿口感的河粉，搭配越式醬，酸酸甜甜，讓人一口接一口，根本停不下來，真的是超～級～好～吃～啊！（邊打邊流口水中～）
這是雞排牛排的雙拼餐點，若兩人用餐食量不大，可以點這種雙拼。
雞排軟嫩就不用說，連牛排吃起來都沒有什麼討厭的筋，牛肉香味充滿唇齒之間，蘑菇醬不像是市售那種化學風味，而是自然的甜味，小朋友應該會很喜歡！（老王：我不是小朋友，我也很喜歡～）
最特別的是隨餐會附贈一小盅沾醬，可以沾肉沾麵包沾麵，看你想沾什麼就沾什麼，讓你這頓餐吃起來更有不同風味，每一口都充滿驚喜！
連平日中午，店門口都停滿機車，店內也全都是來用餐的客人，可見這間1491越南牛排有多受在地人的歡迎啊！（打字打到餓，摳媽已經決定明天再來去吃了～）
總結個人用餐體驗：
餐廳環境 ★★★★（內用桌太少）
服務品質 ★★★☆（忙碌較無服務）
美味程度 ★★★★★（符合摳媽口味）
餐飲價格 ★★★★（平價牛排價格）
個人綜合CP值評分 ★★★★☆（美味私房名單）
（以上純屬個人不專業體驗分享，僅供參考，不要太認真蛤～）
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